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Che feste sarebbero senza le nostre bollicine italiane? Tra Franciacorta e Trento DOC sono 3 alcune delle migliori bollicine che abbiamo selezionato per voi. Per brindare al nuovo anno ed innalzare i calici con positività e speranza per un 2021 migliore, ecco i consigli di Wine & Passion:
Monte Rossa Cabochon Brut Fuoriserie N.022 Franciacorta DOCG
Da 70% uve Chardonnay e 30% Pinot nero, il Cabochon Monterossa nasce dopo una pressatura delle uve soffice ed un invecchiamento in fusti di rovere da 250 litri per oltre 36 mesi. Al naso è compatto e denso con sentori di kiwi e di frutti esotici, floreali e di zenzero. Vino ampio, cremoso, di grande profondità con ritorno di lime e capperi.
Cavalleri Franciacorta Satin 2016
Il Cavalleri Franciacorta è prodotto con uve Chardonnay al 100%, seguono fermentazione e affinamento in acciaio (75%) e botte grande di rovere (25%) ed un affinamento sui lieviti per 3 anni.
Abate Nero Trento DOC Brut
Etichetta storica della cantina ha nella finezza dell’aroma la caratteristica che lo distingue, il suo stile deciso, inconfondibile. Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Permanenza sui lieviti selezionati per almeno 18 mesi. Fine ed equilibrato con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di crosta di pane.
