Vitigni: 100% Sangiovese
Vinificazione: fermentazione in acciao inox a temperatura controllata, fermentazione malolattica svolta in barrique, maturazione di 24 mesi in tonneau e barriques francesi seguiti da 6-8 mesi di affinamento in bottiglia.
Note di Degustazione: di colore rosso rubino brillante con riflessi granato, al naso esprime un bouquet ampio e complesso di frutta fresca come susina e ciliegia e di fiori come viola, gelsomino e ciclamino, con sentori di sottobosco e note speziate di chiodi di garofano, noce moscata e legno di sandalo. Al palato si presenta intenso, ampio, etereo, caldo, corposo con un trama tannica ben definita, equilibrato, fine e con una lunghissima persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: ideale con piatti molto strutturati quali carni rosse, selvaggina, anche accompagnata da funghi e tartufi. Ottimo con formaggi quali tome stagionate, Parmigiano Reggiano e pecorino toscano.
Formato: 750ml