Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%
Vinificazione: fermentazione di circa 20 giorni in vasche di cemento, fermentazione malolattica sempre in vasche di cemento, maturazione di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 3 mesi in bottiglia. Nessun processo di chiarifica e di filtrazione.
Note di degustazione: di colore rosso rubino, al naso esprime profumi fruttati di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, note balsamiche e sentori di spezie scure. Al palato denota grande struttura, tannini ben integrati ed un bell’equilibrio tra freschezza e sapidità, lunga la persistenza.
Abbinamenti: perfetto piatti in umido di carne e di pesce, ottimo con salumi e carni alla griglia.
Formato: 750 ml