Uvaggio: Sangiovese 100%
Vinificazione: 7 giorni di fermentazione alcolica in tini d’acciaio, e 12 giorni di contatto con le bucce
Affinamento: 12 mesi per metà in botti da 500 e 2.500 litri e per metà in anfora di cocciopesto ed è pronto per il mercato dopo un affinamento per un minimo di 6 mesi in bottiglia
Note di Degustazione: di un bel colore rosso rubino luminoso, al naso presenta un bouquet con profumi di violetta, di marasca, di piccoli frutti di bosco a bacca rossa, di ciliegia matura, con note erbacee di macchia mediterranea e cenni di spezie dolci. Al palato esprime aromi fruttati di grande fragranza e finezza, che conducono verso un finale fresco, sapido e di buona persistenza.
Abbinamenti: ottimo con carni grigliate e arrosti, con carni rosse in umido, perfetto con piatti a base di selvaggina
Formato: 750 ml