Vendemmia: Manuale
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Vinificazione: Fermentazione naturale in acciaio con frequenti rimontaggi e délestage, discreta aggiunta di metabisolfito, vinificazione separata di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Invecchiamento: Sulle fecce fini in barriques bourguignonnes per almeno 18 mesi
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La miscela cambia ogni anno in base alla resa dei vigneti

Imbottigliamento: dopo 2 anni dalla vendemmia senza alcuna filtrazione

Formato: 75cl