Vitigni: 100% Barbera
Vinificazione: fermentazione in acciaio con lieviti indigeni e macerazione di 12-14 giorni. Affinamento per 12 mesi in tonneaux (30% nuovo – 70% usato) e poi in acciaio per altri 8 mesi.
Note di degustazione: di colore rosso rubino scuro, al naso esprime profumi di piccoli frutti in confettura, mora e ciliegia, sentori speziati e minerali. In bocca esprime grande complessità, un tannino delicato ed un’acidità particolarmente incisiva. Ottima persistenza.
Abbinamenti: Perfetto con un risotto ai funghi o con sugo di carne, ottimo con carne arrosto, in umido e grigliata.
Formato: 750ml