
Altesino Brunello di Montalcino DOCG “Montosoli” (2013)
19 Ottobre 2016
Antolini Valpolicella Ripasso DOC
24 Ottobre 2016Antolini Amarone DOCG “Moropio”
Antolini Amarone della Valpolicella DOCG Classico Moropio
Uvaggio: Corvina, Corvinone e Rondinella e, in piccola percentuale, Molinara.
Note degustative: Amarone “Moròpio” ha un colore rosso rubino carico con riflessi granati, un profumo intenso e complesso, con sentori di fiori passiti, confettura di amarena e visciola, note di spezie dolci, cioccolato boero, china, miele di fiori di bosco e leggerissime fragranze di corteccia di vite e oliva verde. Il suo sapore è tipicamente Marano per la ficcante acidità e la finezza, secco, al limite dell’abboccato, caldo e morbido, con una buona freschezza e tannini vellutati.
Abbinamenti: Si suggerisce di servirlo alla temperatura di 18/20° C, di gustarlo con cacciagione e carni rosse stufate, brasate, in salmì o alla brace, formaggi stagionati e leggermente piccanti ma di provarlo anche abbinato allo stracotto d’asino.
Formato: 750 ml