Vitigni: 100% Vernaccia di San Gimignano
Vinificazione: vendemmia effettuata a mano dalla terza decade di settembre, vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata in tini di cemento e acciaio inox con permanenza sulla feccia nobile fino ai primi di marzo.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso è intenso con profumi fruttati di mela, agrumati di lime ed erbacei di mughetto e timo. In bocca è fresco con una marcata sapidità ed un lunga persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: perfetto con ogni tipo di frittura, ben si abbina anche a primi piatti strutturati e arrosti di carni bianche.
Formato: 750 ml