Col D’Orcia Pascena Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva DOC (2014)

Vitigni: Moscato Bianco
Vinificazione: Disidratazione in pianta. Spremitura soffice, dopo un’accurata cernita dei grappoli. Fermentazione molto lenta in barriques da 225 litri ed in parte in acciaio inox termocondizionato, con ripetute filtrazioni a cole fino a raggiungere l’alcool svolto desiderato. Affinamento in vasche termocondizionate a cui segue un lungo invecchiamento in bottiglia.
Note di Degustazione: di un bel colore giallo dorato brillante al naso esprime un bouquet complesso e floreale, di rosa gialla e fiori di agrumi, con evidenti sentori di pompelmo e delicate note di moscato. In bocca dominano le note tipiche e fruttate della cultivar, perfettamente bilanciate dalla frescchezza ed una equilibrata sapidità. Lunga la persistenza.
Formato: 375ml