Uvaggio: 100% Carricante
Vinificazione: vendemmia a mano in piccole cassette dopo una rigorosa selezione. La fermentazione e la maturazione avvengono interamente in acciaio – a bassa temperatura, sulle fecce fini e con agitazione regolare. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Note di Degustazione: di colore giallo paglierino con riflessi verdi, al naso è complesso ed esprime profumi agrumati di bergamotto, fruttati di mela verde, pesca bianca, uva spina, floreali di fiori bianchi, erbacei di mento e sentori minerali e iodati. Al palato si presenta fresco e minerale, di corpo con una lunga persistenza.
Abbinamenti: ideale con preparazioni a base di pesce e crostacei, ottimo in abbinamento a piatti a base di carni bianche, asparagi e funghi.
Formato: 750 ml