Vitigni: Carricante 100%
Vinificazione: raccolta manuale in piccole cassette, selezione su nastro, diraspatura e pigiatura leggere, pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15/16°C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino tenue con intensi riflessi verdognoli, al naso esprime profumi fruttati di mela verde e pesca bianca e agrumati di pompelmo. Al palato esprime freschezza e sapidità con un finale piacevolmente fruttato e minerale.
Abbinamenti: ideale con piatti vegetariani e preparazioni di pesce, ottimo con secondi a base di carni bianche.
Formato: 750 ml