Vitigni: Sangiovese 100%
Vinificazione: uve raccolte a mano, selezionate in vigna e in cantina, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio e di rovere, con macerazioni molto prolungate e frequenti rimontaggi. Svinatura seguita da seconda fermentazione malolattica in tini di acciaio e di rovere. Invecchiamento in botti di rovere per 60 mesi e affinamento in bottiglia per 12 mesi. Nessuna filtrazione.
Note di Degustazione: di colore rosso rubino brillante tendente al granato, al naso è molto intenso e complesso con profumi di piccoli frutti rossi maturi e note speziate e balsamiche. Al palato esprime grande struttura e tannini importanti. Molto persistente nel finale con retrogusto minerale.
Abbinamenti: arrosti di carni rosse o selvaggina.
Formato: 750 ml