Uvaggio: Sangiovese 100%
Vinificazione:lunga macerazione sulle vinacce con frequenti rimontaggi scalari; temperatura massima fatta liberamente salire fino a 32° C, a cui segue un affinamento di 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese medio-grandi.
Note di degustazione: di colore rosso rubino intenso tendente al granato; all’olfatto risulta elegante e fruttato, molto intenso e complesso con note balsamiche; al palato di grande struttura, elegante ed armonico, molto persistente.
Abbinamenti: carni rosse in umido e selvaggina, formaggi stagionati. Stappare la bottiglia almeno due ore prima al fine di arieggiare il vino.
Formato: 750 ml