Vitigni: Sangiovese 100%
Vinificazione: vendemmia manuale a fine settembre, cernita delle uve prima dell’ingresso in vasca, frementazione spontanea, délestage e macerazione di 20-25 giorni, invecchiamento minimo 36 mesi in tonneaux e botti di rovere francese e affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia
Note di Degustazione: di colore rosso granato brillante, al naso esprime un bouquet floreale e fruttato, di mora e ciliegia, note balsamiche di eucalipto e sentori di sottobosco. Al gusto esprime con sincerità le sensazioni fruttate del naso supportate da un buon corpo e da tannini setosi. Lunga la persistenza gusto olfattiva.
Abbinamento: ideale con piatti a base di selvaggina e cacciagione, ottimo con un piatto di pici toscani al ragù di lepre.
Formato: 750 ml