Uvaggio: Sangiovese 100%
Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio inox, con macerazione per una durata massima di 20 giorni e successiva fermentazione malolattica. Maturazione di 12 mesi in legno di rovere e di altri 12 mesi in legno di Slavonia con affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
Note di degustazione: di colore rosso granato con riflessi aranciati al esprime profumi floreali di viola, fruttati di prugna, lampone, ciliegia sotto spirito e frutta essiccata, speziati di pepe rosa e chiodi di garofano, con note di sigaro, cuoio e sottobosco. All’assaggio denota un’ottima struttura, con tannini rotondi ma decisi ed una lunga persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: perfetto con cacciagione e carni rosse arrosto, ottimo in abbinamento a piatti a base di tartufo
Formato: 750 ml