Uvaggio: Moscadello 100%
Vinificazione: appassimento naturale in pianta. Fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in tini in acciaio e una piccola parte in barrique di rovere francese (350 l.)
Affinamento 20% in barrique di rovere francese da 350 l. e la restante parte in acciaio.
Note di degustazione: di colore giallo dorato brillante, al naso esprime intensi sentori di albicocca disidratata, miele e arancia candita. In bocca il notevole residuo zuccherino è ben bilanciato da una buona acidità. Equilibrato, setoso e molto persistente.
Abbinamenti: perfetto come vino da meditazione ma anche in abbinamento a pasticceria secca come i cantucci senesi o a formaggi molto stagionati o erborinati.
Formato: 750 ml