Uvaggio: 100% Sangiovese
Vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione del mosto sulle bucce per un periodo di 38 giorni, affinamento di 22 mesi in botti da 30 ettolitri e fusti di rovere di Alliers e Nevers da 225 e 500 litri.
Note di degustazione: di colore rubino brillante al naso esprime profumi fruttati di marasca e piccoli frutti rossi maturi, floreali di giuggiolo e violetta, note balsamiche, erbacee di macchia mediterranea e speziate con sentori di sottobosco. Al palato esprime un’ottima struttura ed una trama tannica setosa con un lungo finale balsamico e speziato.
Abbinamenti: perfetto con formaggi stagionati così come con saporite ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina
Formato: 750 ml