Vitigni: 100 Sangiovese
Vinificazione: uve raccolte a mano a fine Settembre, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, 2 giorni di macerazione a freddo a 10°C e 5-6 giorni a 25-28°C durante la fermentazione, fermentazione malolattica in tini di cemento. Affinamento per 10/12 mesi in botti di rovere da 20-30 Hl.
Note di Degustazione: di colore rosso rubino, al naso è intenso e fruttato con profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi e neri, con note balsamiche e speziate. Al palato si presenta con una buona struttura, pieno, equilibrato, con tannini setosi ed una buona persistenza. Il finale è fresco e rimanda alle prime note olfattive.