Vitigni: Sangiovese 100%
Vinificazione: in tini di acciaio inox, di forma tronco-conica, di capacità nominale di 80 ettolitri, termo-condizionati in temperatura non supera mai i 32°C. La fermentazione è durata 14 giorni con follature e senza rimontaggi per consentire una più delicata ed efficace estrazione dalle bucce. L’affinamento dura tre anni in grossi botti di rovere di slavonia il resto in bottiglia.
Note di Degustazione: di colore rosso rubino brillante, al naso esprime intensi sentori di ciliegia matura con note di spezie e cuoio. In bocca è pieno, caldo ed equilibrato.
Abbinamenti: ottimo con carne alla griglia e formaggi stagionati
Formato: 750 ml