Vitigni:100% Sangiovese
Vinificazione: vendemmia manuale da metà settembre alla prima settimana di ottobre. Vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in legno per un periodo minimo di 24 mesi, parte in barrique da 225 l. e parte in botti di rovere da 30 hl. Segue affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Note di Degustazione: di colore rosso rubino brillante con riflessi granati, al naso esprime intense note di ntense note di frutta rossa come visciole, ribes e melograno che si
sposano a sentori speziati di zenzero fresco, balsamici di timo selvatico ed un leggero boisé in chiusura. In bocca è di corpo medio-pieno, con tannini setosi ed eleganti. Le prime note sensoriali fruttate lasciano spazio al balsamico e allo speziato, replicando il naso con sincerità. Nel finale il tannino si intreccia ad una buona freschezza e sapidità.
Abbinamenti: ideale con una tagliata di manzo, un filetto alla griglia, o arrosti di selvaggina.
Formato: 750ml