Vitigno: 100% Sangiovese
Vinificazione: In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. Segue un invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 7,5 a 62 hl per circa 3 anni ed un affinamento in bottiglia.
Note di degustazione: di colore rosso rubino con riflessi granato, al naso si presenta con profumi di confettura di frutti rossi ed erbe aromatiche con note di sottobosco, grafite e spezie scure. Al palato è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato con tannini moderatamente pronunciati ed una lunga persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamento: Ideale con arrosti, stufati, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto con il fagiano in umido con piatti a base di funghi.
Formato: 750 ml