Vitigni: Sauvignon 70%, Chardonnay 30%
Denominazione: Toscana IGT
Vinificazione: vendemmia nella terza settimana di agosto, fermentazione di 10 giorni in barrique e acciaio, affinamento di 8 mesi, 10% in barrique e tonneaux nuovi, 70% in barrique e tonneaux di secondo, terzo e quarto passaggio, 20% Tava
Note di degustazione: di colore giallo paglierino, al naso esprime un bouquet agrumato di limone, lime e mandarino, fruttato di nettarine e frutta a polpa gialla, floreale di camomilla ed erbaceo, con sentori di miele e mandorle tostate con note speziate leggere di vaniglia. Al palato si presenta “cremoso”, fresco e sapido, armonico di lunga persistenza
Abbinamenti: ideale con piatti a base di pesce in particolare con le tartare, ottimo con piatti a base di carni bianche e in umido
Formato: 750 ml