Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG (2016)

Vitigni: Sangiovese 100%
Vinificazione: uve raccolte a mano, selezionate in vigna e in cantina, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio e di rovere, macerazione di 20 giorni con rimontaggi e delestages. Svinatura seguita da seconda fermentazione malolattica in tini di acciaio e di rovere. Invecchiamento in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e affinamento in bottiglia per 12 mesi. Nessuna filtrazione.
Note di Degustazione: di colore rosso rubino intenso con sfumature granato, al naso è intenso e complesso esprime sentori floreali, di sottobosco e humus, con note di spezie dolci e cuoio. Al palato presenta grande struttura, è robusto, tannico, equilibrato ed armonico.
Abbinamento: ideale con piatti a base di selvaggina da piuma e da pelo.
Formato: 750 ml