Poggio Antico Brunello di Montalcino DOCG (2016)

Vitigni: Sangiovese 100%
Vinificazione: in tini di acciaio inox, di forma tronco-conica, di capacità nominale di 80 ettolitri, termo-condizionati in temperatura non supera mai i 32°C. La fermentazione è durata 16 giorni con follature e senza rimontaggi per consentire una più delicata ed efficace estrazione dalle bucce. L’affinamento dura tre anni in grossi botti di rovere di slavonia il resto in bottiglia.
Note di Degustazione: di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, al naso esprime con intensi sentori di frutta a bacca nera molto matura, cuoio e spezie. In bocca è potente, caldo, equilibrato ed armonico, ricco di tannini rotondi ed eleganti. Grande persistenza nel finale.
Abbinamenti: perfetto con il fagiano alla cacciatora
Formato: 750 ml