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Monteverro Toscana IGT “Monteverro” (2015)

149,00

Monteverro (2015)

Categoria:

“Il nostro fiore all’occhiello. Un vero premier grand cru maremmano, ottenuto dai vitigni bordolesi classici Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, ma con l’inconfondibile carattere della costa toscana. Un vino ambizioso sotto tutti i punti di vista: le uve provengono esclusivamente dagli appezzamenti migliori delle nostre colline, sul versante che digrada dolcemente verso il mare, il vino affina circa 24 mesi in barrique dei migliori tonnelier (70-80% di legno nuovo) e quindi due anni in bottiglia. È così che raggiunge un’intensità e una complessità incomparabili, una freschezza e un’eleganza di rara nobiltà. L’incredibile varietà del suo bouquet dalle note fruttate e speziate si arricchisce di anno in anno.”

Vitigni: 40 % Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 15 % Merlot, 10 % Petit Verdot

Vinificazione: Ogni parcella è vinificata separatamente, fermentazione in inox e barrique in modo naturale al 100 % a caduta. Follatura manuale. Affinamento per 24 mesi in barrique di rovere francese con 80 % di legno nuovo. Imbottigliamento senza nessuna chiarificazione, né filtrazione.
Note di degustazioneColore Rosso rubino scuro con tocchi di porpora sull’unghia. Naso complesso e strutturato di ribes nero, amarena e mirtilli con sentori di pepe nero e cedro; oliva nera e sottobosco nel finale. Al Palato attacco equilibrato e vellutato, controbilanciato da una bella acidità. Aromi di frutta a bacca scura, cassis e finale di cioccolato, tabacco e amarena.
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi erboranti.
Formato: 750 ml

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