Marchesi Antinori Umbria IGT Muffato della Sala (2011)

Vitigni: Chardonnay, Grechetto, Riesling Italico, Sauvignon e Sèmillon in parti uguali
Vinificazione: La raccolta, rigorosamente manuale, è iniziata verso la fine di ottobre con il Traminer ed è proseguita con il Riesling, il
Sauvignon e il Sèmillon concludendosi verso la fine di novembre con il Grechetto, sempre ritornando sullo stesso vigneto più volte in relazione alla presenza di muffa
nobile sui singoli grappoli Dopo il trasporto in cantina i grappoli sono stati ulteriormente selezionati su un nastro di cernita prima di essere pigiati. Dopo la pressatura, il mosto ha fermentato per 18 giorni ad una temperatura di circa 17°C. Il vino ottenuto, ancora dolce è stato introdotto in barriques di rovere francese (Alliers e Tronçais) dove è rimasto per circa 6 mesi prima di essere assemblato per alcuni mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento.
Note di Degustazione: di un bel colore giallo dorato luminoso ed intenso, al naso si presenta con frutti maturi, albicocche e pesche con sentori agrumati accompagnati da note floreali delicate ed eleganti, e con sentori iodati e salini. All’assaggio si conferma quanto già percepito al naso con un buon equilibrio, lunga persistenza e grande armonia.
Formato: 500ml