Marchesi Antinori “Pian delle Vigne” Rosso di Montalcino DOC (2020)

Uvaggio: 100% Sangiovese
Vinificazione: le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino ha iniziato il suo periodo di affinamento della durata di circa 10 mesi.
Note di degustazione: di un colore rosso rubino vivace, al naso si presenta con note di piccoli frutti rossi, come ribes e lampone, note floreali, di rosa canina e lavanda, e sentori di cedro candito. Al palato è fresco, sapido, con tannini decisi ed una lunga persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: perfetto con primi strutturati, piatti a base di carni rosse e selvaggina, formaggi a media stagionatura.
Formato: 750 ml