Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG (2011)

Uvaggio: Chardonnay 100%
Vinificazione: I grappoli interi sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura. Il mosto fiore, cioè quello ottenuto dalla prima spremitura, è stato sottoposto alla prima
fermentazione alcolica che è avvenuta in serbatoi di acciaio inox ed in piccola parte in barrique. Verso la primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il secondo processo di fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un periodo di 48 mesi.
Note di Degustazione: di colore giallo paglierino scarico con leggerissimi riflessi dorati, presenta una spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al naso presenta note floreali di frutti a polpa bianca. Al palato si presenta complesso e armonico.
Abbinamenti: ottimo sia come aperitivo che accompagnato a piatti a base di pasta con pesce, pesce al forno e carni bianche.
Formato: 750 ml