
Brovia Barolo DOCG (2015)
25 Ottobre 2016
Manincor Lieben Aich
26 Ottobre 2016Manincor Moscato Giallo
Manincor Moscato Giallo Alto Adige DOC
Manincor Moscato Giallo viene nasce da vigneti in località Mazzon di Caldaro, a 350 m sul livello del mare, posti su ripidi pendii esposti verso sud con prolungato irraggiamento solare e caldo terreno detritico formato da depositi morenici. Altri vigneti in località Vogelleiten sopra Manincor, in posizione estremamente ripida con terreno argilloso misto a detriti calcarei. I grappoli diraspati sono rimasti a macerare per dodici ore nella pressa per attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in botti di legno e vasche di acciaio, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell’affinamento con i lieviti si sono esaltati aroma e gusto.
Uvaggio: 100% Moscato giallo
Note di degustazione: Vino dal colore paglierino brillante e dai delicati profumi di noce moscata, essenza di cedro e pompelmo. Al palato fruttato, intenso, sapido e con aroma persistente.
Abbinamenti: ottimo vino da aperitivo, si abbina a pietanze della cucina asiatica e a formaggi saporiti a pasta dura.
Formato: 750 ml
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