Loacker Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG (2011)
28 Marzo 2020
Loacker Corte Pavone Rosso di Montalcino DOC (2016)
28 Marzo 2020

Loacker Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG (2015)

47,00

Loacker Brunello (2015)

“Nei quasi 19 ettari di vigne a Corte Pavone si coltiva quasi esclusivamente il Sangiovese. Il vigneto ha una molteplicità di esposizioni e qualità di terreno, tutti suoli formatisi dalla decomposizione di rocce originarie, in particolare galestro. Queste peculiarità ci permettono di produrre Rosso di Montalcino, Brunello da vigne selezionate e Spumante.
Analizziamo singolarmente ogni singola zona della vigna, selezioniamo le uve migliori per ciascun vino e per ottenere una qualità eccezionale.”

Uvaggio: Sangiovese 100%

Vinificazione: Raccolta manuale con cernita manuale e meccanica, vinificazione spontanea in acciaio a temperatura controllato con rimontaggi meccanici, durata della vinificazione circa 20 giorni con permanenza sulle bucce, a cui segue un invecchiamento di  18 mesi in botti di rovere di circa 30 hl, e 18 mesi in tonneaux da 500 Lt.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso e brillante con leggera sfumatura granato. Naso pronto e aperto, con decisi profumi di ciliegie mature, melograno e prugne, toni terrosi in sottofondo. Rotondo e morbido sia ad un primo impatto che in piena degustazione, sfoggia aromi di lamponi e more, tannini morbidi e robusti, avvolge il palato.

Abbinamenti: Carni rosse arrosto e in umido, formaggi stagionati.

Formato: Sangiovese 100%

Naturale

Vino Biodinamico

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