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Le Ragnaie Brunello di Montalcino DOCG “Fornace” (2015)
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Le Ragnaie Brunello di Montalcino DOCG “V.V.” (2015)

le Ragnaie Brunello “V.V.” DOCG (2015)

L’Azienda Agricola Le Ragnaie si estende su una superficie di 28 ettari nel comune di Montalcino, i terreni sono coltivati a vigneto e uliveto, seguendo i dettami della Agricoltura biologica*, e sono dislocati in tre distinte zone del comprensorio di Montalcino consentendo di vinificare uve provenienti da tre diversi terroir:

  1. Le Ragnaie:nella zona centrale di Montalcino, i vigneti più elevati di tutto il comprensorio;
  2. Petroso: a a ridosso del paese di Montalcino, una della zone a più antica vocazione vinicola;
  3. Castelnuovo dell’Abate:nella parte sud est del comprensorio di fronte al Monte Amiata.

Vitigni: Sangiovese 100% “Il V.V.” Vecchie Vigne, proviene dai vigneti più vecchi delle Ragnaie

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento, rimontaggi manuali, a cui segue un affinamento in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi.

Note di degustazione: il vino si presenta di colore rosso granato luminoso, dal naso ampio e intenso, con note di frutta rossa, ciliegia sotto spirito, fiori secchi e spezie dolci. Al gusto rimane rotondo, morbido e setoso, di elegante freschezza, con tannini ben integrati
Abbinamenti: Carni rosse arrosto, cacciagione e formaggi stagionati.
Formato: 750 ml

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