La Gerla Brunello di Montalcino DOCG Riserva “Gli Angeli” (2012)

E’ il vino di punta dell’azienda, ottenuto dalla vinificazione delle uve migliori provenienti dalla vigna simbolo, quella Vigna gli Angeli che per prima è stata piantata al Colombaio nel 1976, la selezione delle uve è severa e drastica fino a raggiungere una resa in uva/ha pari a 65 quintali.

Uvaggio: 100% Sangiovese

Vinificazione: Spremitura soffice dei grappoli, controllo della temperatura in fermentazione (30°C) e macerazione (15gg). Invecchiamento per 5 anni – di cui 4 in botti di legno di rovere di Slavonia, imbottigliamento lento a caduta in camera sterile.

Note di degustazione: Di colore rosso rubino tendente a granato, è un vino estremamente complesso, sia nei profumi dove prevalgono note speziate e di tabacco, sia nella tessitura tannica davvero unica.

Abbinamenti: adatto ad abbinamenti importanti con secondi piatti di carni rosse, arrosto, stufate o con selvaggina nobile.

Formato: 750 ml