La Gerla Brunello di Montalcino DOCG (2015) Mathusalem

Uvaggio: 100% Sangiovese

Vinificazione: Spremitura soffice dei grappoli, controllo della temperatura in fermentazione (30°C) e macerazione (15gg). Invecchiamento per 4 anni – di cui 3 in botti di legno di rovere di Slavonia 50-100 Hl, 2 travasi all’anno, imbottigliamento lento a caduta in camera sterile.

Note di degustazione: il vino si presenta di colore rosso rubino intenso tendente al granato, dal sapore asciutto, caldo, vellutato e armonico ricco di frutto e delicatamente speziato, profumo etereo che si sbriciola in sfumature di mammola viola e giaggiolo, ricorda gli umili frutti del sottobosco.

Abbinamenti: adatto ad abbinamenti importanti con secondi piatti di carni rosse, arrosto, stufate o con selvaggina nobile.

Formato: 6000 ml