Grattamacco Bolgheri Superiore DOC (2015)

Vitigni: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese

Vinificazione: In tini tronco conici di rovere aperti, a cui segue la fermentazione malolattica in barriques, e dove viene poi invecchiato per 18 mesi, a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione:Al Naso offre un impatto olfattivo intenso e di estrema finezza, con frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da sentori balsamici e di macchia mediterranea. Si sviluppano poi tipiche note minerali. Il legno è perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisé nel finale. Al palato è austero e fresco con trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergono ampie note minerali.

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina

Formato: 750 ml