Gaja Barbaresco DOCG “Sorì Tildin” (2016)

Vitigni: Nebbiolo 100%

Vinificazione: Il rosso Barbaresco è ottenuto a partire da uve di Nebbiolo in purezza, coltivate nel noto comune piemontese che dà il nome alla denominazione. I grappoli, selezionati con cura quasi maniacale, le rese sono estremamente basse, si aggirano intorno ai 40 hl. La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio e l’affinamento prevede 6 mesi di sosta in barrique e altri 18 in botti grandi di rovere.

Note di degustazione: Alla vista si presenta di colore  Rrosso granato intenso con riflessi aranciati, dal profumo elegante, complesso e delicato, con note di frutti di bosco, violette, rose rosse, in bocca è vigoroso, morbido, vellutato, armonico ed elegante, con un finale lungo.

Abbinamenti: Carni rosse arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati

Formato: 750 ml