Vinificazione: media macerazione sulle vinacce con frequenti rimontaggi scalari; temperatura massima fatta salire liberamente fino a 28° C e lasciata liberamente scendere fino alla svinatura a cui segue un affinamento in legno 8/12 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese medio-grandi.
Note di degustazione: di colore rosso rubino intenso, profumo elegante, floreale con note speziate, buona struttura al palato, bevibilità e piacevolezza, corpo armonico ed equilibrato.
Abbinamenti:primi piatti a base di sughi di carne zuppe, arrosti, formaggi stagionati. Da provare con il “Cacciucco”.
Formato: 750 ml
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