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Collosorbo Brunello di Montalcino DOCG Riserva (2010) Magnum Lt. 1,5
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Collemattoni Rosso di Montalcino DOC (2017)

17,00

Collemattoni Rosso di Montalcino doc (2017)

Categoria:

Il Rosso di Montalcino è l’ideale punto di inizio per comprendere la vera espressione dei vini di Montalcino.  Un vino di carattere con un piacevole frutto tipico di un vino giovane ma con l’intensità che solo il terroir di Montalcino sa donare.

Uvaggio: Sangiovese 100%

Vinificazione: rimozione dei raspi, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28°-30°C, macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni con tecnica estrattiva fatta con delestage (uno a settimana) e rimontaggi che si riducono durante il procedimento, segue un invecchiamento di  12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 32 Hl. A seguire 3- 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione: si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso profumi di violetta, ciliegia marasca e frutti neri di bosco, in bocca risulta avvolgente, secco e con un buon equilibrio.

Abbinamenti: Questo vino esprime le tipiche note di frutto e note floreali di un vino giovane a base sangiovese. Questo Rosso di Montalcino può essere abbinato a salumi, formaggi di media stagionatura, zuppe e primi piatti di pasta con sughi leggeri.

Formato: 750 ml

 

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