Col D’Orcia Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio al Vento” (2004)
23 Marzo 2020Col D’Orcia Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio al Vento” (2007)
23 Marzo 2020Col D’Orcia Brunello di Montalcino Riserva DOCG “Poggio al Vento” (2006)
169,00€
Nel cuore della tenuta, a metà strada della collina che si affaccia sul fiume Orcia, in un punto moderatamente obliquo verso il Sud si trova il vigneto di Poggio al Vento. Il nome letteralmente significa “collina esposta al vento” e questo aspetto in congiunzione con la particolare composizione del suolo produce l’eccezionale Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento che viene prodotto solo nelle migliori annate e rappresenta una delle più alte espressioni di Sangiovese in purezza che si possono trovare a Montalcino.
Vigneti: Terreni collinari esposti a mezzogiorno. Poggio al Vento, altitudine 350 mt s.l.m. Anno di impianto 1974.
Uvaggio: Sangiovese 100%:
Vinificazione: le uve sono cloni particolari di Sangiovese, localmente denominati Brunello. Raccolta manuale con rigorosa scelta dei grappoli migliori effettuata prima in vigneto e successivamente su nastro di cernita in cantina. Fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. Macerazione della durata di 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe (maggior contatto tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione polifenolica). Follature giornaliere al mattino, rimontaggio alla sera, segue un periodo di invecchiamento di 4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia seguiti da oltre 2 anni di affinamento in bottiglia, il tutto in ambienti condizionati.
Note di degustazione: dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati, al naso risulta invitante, avvolgente ed ancora giovanile. Il frutto del grande Sangiovese a perfetta maturazione domina sulle intriganti spezie del rovere. In bocca ne risulta una combinazione unica di potenza e di eleganza. Trama tannica notevole ma di grande finezza. Lascia il palato impressionato da una miriade di piacevoli sensazioni.
Abbinamenti: Cacciagione, carni in umido e formaggi stagionati
Formato: 750 ml
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