Rosso di Montalcino “Rossofonte” (2018) Ciacci Piccolomini D’Aragona

Vigneti: medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. producono questo vino giovane, pronto e profumato.

Vitigno: 100% Sangiovese grosso.

Vinificazione: in recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. Invecchiamento: in botti di rovere di Slavonia da 7,5 a 25 hl per dodici mesi seguiti da otto mesi di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione: di colore rosso rubino, al naso sprigiona intensi profumi di bacche mature dalle sfumature balsamiche, in bocca denota buona acidità sapori di frutta dolce-acida come il lampone e la mora matura, Il finale e con un  tannino polveroso.

Abbinamenti: Piatti della tradizione toscana, carni rosse e sughi di carne. Interessante l’abbinamento con zuppe di pesce.

Formato: 750 ml