40,00€
Ciacci Piccolomini d’Aragona Brunello di Montalcino docg (2015)
Prodotto solo nelle annate migliori ed esclusivamente con uve provenienti dai vigneti di Pianrosso è il vino che da sempre rappresenta in modo autorevole il terroir ed il nome dell’azienda. Da questi vigneti vengono anche selezionate le uve da destinare alla tipologia Riserva.
Vigneti: 8 ettari circa, situati in terreni di medio impasto e galestro di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m. dove vengono selezionate le uve migliori per questo Brunello di Montalcino annata
Vitigno: 100% Sangiovese
Vinificazione: In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione. Segue un invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 20 a 75 hl superiore a 2 anni ed un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi.
Note di degustazione: Di colore rosso rubino tendente al granato, al naso sprigiona profumi di frutta matura a bacca rossa avvolte in una leggera spaziatura; al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibratoi; vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamento: Ideale con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati.
Formato: 750 ml
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