Ceretto Barolo DOCG “Brunate” (2011)
14 Aprile 2020
Ceretto Barolo DOCG (2012) Magnum 1,5 Lt
14 Aprile 2020

Ceretto Barolo DOCG “Brunate” (2006)

119,00

Ceretto Barolo DOCG “Brunate” (2006)

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È una delle vigne più rappresentative del comune di La Morra e da sempre è considerato uno dei toponimi
di riferimento per l’intera denominazione. È una vigna intercomunale, l’appezzamento (di buona estensione, conta un totale di 28 ettari) è condiviso, dal punto di vista amministrativo, fra i comuni di Barolo e La Morra. I due versanti comunali per quel che riguarda il profilo pedologico non presentano, però, grandi differenza e anche l’esposizione (Sud/Sud-Est) è sostanzialmente omogenea; l’unica variabile è legata all’altimetria: si può andare, infatti, dai 230 mta sopra i 400 mt. I terreni, di periodo Tortoniano, sono caratterizzati dalla presenza di marne di S. Agata Fossili, con una buona presenza di sabbie, in particolare nella parte più alta della collina. La famiglia Ceretto possiede, nelle Brunate, poco più di 5 ettari e mezzo.

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Vinificazione: Fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti selezionati e macerazione in acciaio, affinamento per 24 mesi tra tonneau e botte grande, 12 mesi in bottiglia.

Note degustative: Colore Rosso rubino denso dai riflessi granati, al naso risulta fruttato maturo, confettura di ciliegia e fragola, viola, eucalipto, liquirizia, noce moscata e note di cipria, dal gusto ampio, profondo, fine, fresco, dai tannini fitti e lunga persistenza. Si consiglia di bere tra i 5 e 15 anni.

Abbinamenti:  Ottimo con arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi erborinati.

Formato: 750 ml

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