
Ceretto Barolo DOCG “Bricco Rocche” (2013)
14 Aprile 2020
Ceretto Barolo DOCG “Brunate” (2013)
14 Aprile 2020Cavallotto Barolo DOCG “Bricco Boschis” (2015)
67,00€
Cavallotto Barolo DOCG (2015)
Categorie: Barolo, Rossi d'Italia
Vitigni: Nebbiolo da Barolo 100%, proveniente dalla Vigna Colle Sud Ovest, dalla Vigna Punta Marcello e dalla Vigna San Giuseppe.
Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 18-30gg.
Invecchiamento: tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni.
Affinamento: in bottiglia da 6 mesi a un anno.
Note di degustazione: ottima struttura ma con tannini già morbidi e profumi aperti e intensi che donano a questo Barolo caratteristiche di potenza e grande eleganza. Complesso e fragrante da bere giovane ma con grande attitudine all’invecchiamento.
Abbinamenti: carni rosse in genere, pesce e carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato.
Formato: 750 ml