Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino DOCG “Campo del Drago” (2013)
23 Marzo 2020
Ciacci Piccolomini D’Aragona Brunello di Montalcino DOCG “Pianrosso” (2013)
23 Marzo 2020
Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino DOCG (2012)
59,00€
Il Brunello di Castiglion del Bosco nasce dall’unicità del vigneto Capanna, situato a nord-ovest di Montalcino. Le caratteristiche peculiari di questo vigneto, quali l’isolamento naturale, l’altitudine (tra i 350 ed i 400 metri s.l.m.) e il suolo, caratterizzato principalmente dalla presenza di scisti argillosi, trasferisce raffinata eleganza e grande personalità a questo prezioso vino.
Uvaggio: Sangiovese 100%
Allevamento: Guyot , con densità di 5.000 piante / ha e una resa di 60 q/ha
Vinificazione: la fermentazione avviene per 18 giorni in vasche inox a 28°C a cui segue un invecchiamento per 24 mesi in barriques di rovere francese e botte da 30-50 hl.
Note di degustazione: si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, i profumi classici del Brunello sono netti e prorompenti, tra cui note di sottobosco, frutti piccoli a bacca rossa e sentori di viola. Al palato si sviluppa in una progressione infinita, con tannini vellutati, è caratterizzato da un’ottima persistenza ed un finale elegante.
Abbinamenti: Carni rosse, stufati e formaggi stagionati.
Formato: 750 ml
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