Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG “Filo di Seta” (2012) Jéroboam
22 Marzo 2020
Castiglion del Bosco Toscana IGT “Prima Pietra” (2015)
23 Marzo 2020
Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG (2012)
55,00€
Al Castello Romitorio la lavorazione della vigna è completamente manuale e le rese per ettaro bassissime. È affinato fino al quinto anno successivo alla vendemmia, di cui generalmente un minimo di 26 mesi in Tonneaux di rovere Francese e in botti di rovere di Slavonia.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Note di degustazione: naso fresco ed invitante con sentori di frutta rossa, note speziate di vaniglia, chiodi di garofano e liquirizia. Tannino levigato e di ottima struttura ben sorretto dall’acidità. Finale dalla piacevole corrispondenza olfattiva e di sorprendente persistenza.
Abbinamenti: piatti strutturati e compositi quali le carni rosse e la selvaggina eventualmente accompagnate da funghi. Ottimo l’abbinamento con formaggi come tome stagionate e pecorino toscano. Inoltre, per le sue caratteristiche, è possibile apprezzarlo come vino da meditazione.
Formato: 750 ml
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.