Casisano brunello di Montalcino DOCG (2015)
22 Marzo 2020
Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG (2015)
22 Marzo 2020

Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG (2013)

40,00

Castelgiocondo Brunello di Montalcino docg (2013)

CastelGiocondo è un luogo unico a Montalcino, dove la grande varietà di esposizioni e di terreni – galestro, argille e sabbie plioceniche – regalano a questo Brunello infinite sfumature.

Vitigni: Sangiovese 100%

Vinificazione: Le uve di Sangiovese sono state vendemmiate a mano ed una volta arrivate in cantina, sottoposte ad una scrupolosa selezione. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi. Il vino è stato poi sottoposto ad un invecchiamento in legno, dove ha avuto modo di maturare, affinarsi ed equilibrarsi.

Note di degustazione: si presenta di un colore rosso rubino profondo. Al naso si esprime con nettissimi aromi di frutti di bosco e visciole sotto spirito. La cannella, il tabacco, la menta e le foglie di tè compongono un quadro aromatico molto complesso dove ogni componente si alterna senza prevalere sulle altre. In bocca è avvolgente, con tannini vellutati che conferiscono una sensazione cremosa. La componente alcolica è bilanciata da una fresca sensazione balsamica e sapido minerale, lunghissimo il finale.

Abbinamenti: carne a lunga cottura come brasati, stracotti e carne in umido, formaggi stagionati.

Formato: 750 ml

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