Casato Prime Donne Brunello di Montalcino DOCG Riserva (2010)

Per celebrare l’inaugurazione della nuova cantina Casato Prime Donne Donatella Cinelli Colombini ha iniziato a produrre il Brunello di Montalcino Riserva.

Uvaggio: Sangiovese 100%

Vinificazione: La vinificazione avviene in piccoli tini di acciaio o cemento non vetrificato con il cappello aperto e un impianto di follatori che permette di sommergere le bucce dell’uva senza uso delle pompe. I processi di vinificazione sono molto tradizionali e delicati per rispettare al massimo la qualità dell’uva. Il vino matura per tre anni in botti grandi di rovere della Slavonia.

Note di degustazione: Colore rosso rubino scuro e brillante. Dal profumo intenso, ampio, ricco di suggestioni speziate e richiami ai piccoli frutti rossi maturi. Al palato risulta ampio, intenso, pieno e armonico, morbido.

Abbinamenti: Piatti importanti di carne, stufati, cacciagione e formaggi molto stagionati.

Formato: 750 ml