Capanna Brunello di Montalcino DOCG (2012)

Uvaggio: Sangiovese 100% raccolto nei vigneti più vecchi.

Vinificazione: Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce (25-30 gg) a temperatura controllata e fermentazione malo-lattica spontanea, entrambe in tini tronco-conici di rovere di Slavonia.

Affinamento: In botti di rovere di Slavonia da 10 a 32 hl per ca. 34-38 mesi; segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Note di degustazione: si presenta di colore rubino intenso con riflessi granati, profumo etereo, di frutta rossa e vaniglia, persistente, dal gusto armonico, con ottima tannicità e struttura, molto persistente.

Abbinamenti: carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.

Formato: 750 ml