Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG (2015)

Vitigno: 100% Sangiovese

Vigneti: Per questo vino sono state utilizzate uve dai due cru aziendali (Canalicchio 40% e Montosli 60%): la scelta di aumentare Montosoli rispetto al nostro tradizionale 50% e 50% deriva dalla maggiore concentrazione che le uve in questa zona hanno raggiunto. Tutti i vigneti hanno più di 10 anni di età.

Vinificazione: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 25 giorni

Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 e 50 hl

Formato: 750ml