Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG (2012)
22 Marzo 2020Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG (2015)
22 Marzo 2020
Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino DOCG (2012) Jéroboam Lt. 3
285,00€
Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino docg (2012) Jéroboam
Vitigni: Sangiovese 100%
Altitudine: Altitudine media di 300 mt s.l.m.
Terreno: Il Brunello di Montalcino “Canalicchio di Sopra” annata è il risultato di un blend di due terreni diversi: Terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese caratteristico del Cru Canalicchio e un terreno galestroso posto in giacitura elevata con un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo, caratteristico del Cru Montosoli. Il blend favorisce vini di grande mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento.
Forma di allevamento: Cordone speronato.
Vigneti: Per questo vino sono state utilizzate uve dai due cru aziendali (Canalicchio 50% e Montosoli 50%)
Vinificazione: vinificazione in vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 25 giorni, a cui segue un affinamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 e 50 hl.
Note di degustazione: Un vino che unisce eleganza, profondità, mineralità e sapidità. Bellissimo equilibrio tra bocca e naso dove risulta fresco e la floreale. L’acidità importante, presente e caratterizzante, risulta integrata in quella che è una trama tannica setosa e lunga.
Abbinamenti: Cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
Formato: 3000 ml
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