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22 Marzo 2020
Barbi Brunello di Montalcino DOCG (2013)
22 Marzo 2020

Banfi IGT Summus (2015)

39,00

Toscana Rosso igt (2015)

Categoria:

Un Supertuscan intenso e profondo che rappresenta egregiamente il potenziale dei tre vitigni che lo compongono

Vitigni:Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah

Suolo: con argille sabbiose e ciottoli arrotondati

Sistema di allevamento: cordone speronato – alberello Banfi Densità d’impianto: 4200 cp/ha.

Resa per ettaro: 60 q/ha.

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon, a cui segue un affinamento in legno in barriques in rovere francese da 350 litri per 18 mesi circa..

Note di Degustazione:Il risultato è un vino caratterizzato dai profumi varietali; gli intensi sentori fruttati sono accompagnati da note di confettura, spezie, tabacco da pipa e caffè. Struttura imponente, con tannini importanti ma dolci.

Abbinamneto: Vino da lungo invecchiamento perfetto in abbinamento a primi piatti di carne, come spaghetti al ragù in bianco di coniglio o a secondi a base di verdure, come pomodori ripieni o ratatouille di verdure.

Formato: 750 ml

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